Die genaue Handlese, wobei wir jeder Botrytisbeere auf der Schliche sind und die viele Handarbeit unter dem Jahr, zahlt sich aus.

Das Wissen und Gewissen zu haben, dass egal welche Flasche Wein Sie bei uns kaufen, dass diese Flasche mit Jahr zu Jahr nur besser wird ist ein sehr schönes Gefühl. Natürlich verändert sich die Aromatik und der Wein wird oft „ernsthafter“ und ich sage gern – legt seinen „Babyspeck“ ab, jedoch ohne an Interesse und Trinkfluss zu verlieren.

Egal ob Gebiets-, Orts-, oder Lagenwein, jede Flasche spiegelt Jahrgang und Herkunft klar wider. Womit ich es auch gerne vergleiche: Eine Flasche Wein ist „eine Zeitkapsel“, die genau diesen einen Moment in genau diesem Weingarten eingefangen hat.

So hat jede Flasche Wein ihre Geschichte und diese wird beim Einschenken in Ihr Weinglas weitererzählt.